top of page
תמונה של צלחות עם חומוס פול מסבחה וחומוס טחינה

הסיפור של סמיר  

 הכל התחיל ביפו בשנת 1928. לאבו פוזי, אבא

של סמיר, הייתה מסעדה ברחוב בוסטרוס ליד השעון. עד שנת 1936 המסעדה שגשגה והמשפחה צמחה והתרחבה. בעקבות המאורעות של אותה שנה נאלץ אבו פוזי לסגור את המסעדה והתחיל לעבוד כטבח שכיר בצבא הבריטי עד 1942


ב-1942 נולד סמיר  ולאחר שלושה חודשים עזבו אבו פוזי, אשתו סיסיל וששת ילדיהם את יפו ועברו לרמלה

- Ramla - Center District - Israel

אירועים קרובים

  • ערב טברנה יוונית
    ערב טברנה יוונית
    Time is TBD
    רמלה
    Time is TBD
    רמלה, קהילת דטרויט 7, רמלה, 72216, ישראל
    Time is TBD
    רמלה, קהילת דטרויט 7, רמלה, 72216, ישראל
  • הרצאות ובירה
    הרצאות ובירה
    Time is TBD
    רמלה
    Time is TBD
    רמלה, קהילת דטרויט 7, רמלה, 72216, ישראל
    Time is TBD
    רמלה, קהילת דטרויט 7, רמלה, 72216, ישראל
    אחת לשבוע נערוך במקום הרצאות ליד בירה בקרוב נפרסם את ההרצאות שיהיו במסעדה
  • ערב טעימות יין
    ערב טעימות יין
    Time is TBD
    רמלה
    Time is TBD
    רמלה, קהילת דטרויט 7, רמלה, 72216, ישראל
    Time is TBD
    רמלה, קהילת דטרויט 7, רמלה, 72216, ישראל
    בקרוב נפרסם תאריכים לערבי טעימות יין
  • ערב קרניבורים- ממשיכים בחגיגה
    ערב קרניבורים- ממשיכים בחגיגה
    Time is TBD
    רמלה | העיר העתיקה
    Time is TBD
    רמלה | העיר העתיקה, קהילת דטרויט 7, רמלה, ישראל
    Time is TBD
    רמלה | העיר העתיקה, קהילת דטרויט 7, רמלה, ישראל
    ערב חגיגת בשרים סינטה | אנטריקוט | מרגז ועוד...
  • אסי זיגדון והצדיקים החדשים
    אסי זיגדון והצדיקים החדשים
    Thu, Nov 16
    רמלה
    Nov 16, 2023, 8:00 PM – 11:30 PM
    רמלה, קהילת דטרויט 7, רמלה, 72216, ישראל
    Nov 16, 2023, 8:00 PM – 11:30 PM
    רמלה, קהילת דטרויט 7, רמלה, 72216, ישראל
  • הופעה בסמטה - שישי צהריים
    הופעה בסמטה - שישי צהריים
    Multiple Dates
    Fri, Nov 10
    רמלה
    Nov 10, 2023, 1:00 PM – 3:00 PM
    רמלה, קהילת דטרויט 7, רמלה, 72216, ישראל
    Nov 10, 2023, 1:00 PM – 3:00 PM
    רמלה, קהילת דטרויט 7, רמלה, 72216, ישראל
    הופעות חיות בימי שישי בצהריים ,
  • ערב בירה ומוסיקה
    ערב בירה ומוסיקה
    Thu, Nov 02
    סמיר ברמלה
    Nov 02, 2023, 8:00 PM – Nov 24, 2023, 11:30 PM
    סמיר ברמלה , קהילת דטרויט 7, רמלה, 72216, ישראל
    Nov 02, 2023, 8:00 PM – Nov 24, 2023, 11:30 PM
    סמיר ברמלה , קהילת דטרויט 7, רמלה, 72216, ישראל
    ערב של טעימות בירה ממבחר מבשלות מרחבי העולם , מוסיקה טובה וקצת נישנושים . ניתן להזמין מתפריט המסעדה בתשלום נוסף .
  • סדנת בירה הובגובלין
    סדנת בירה הובגובלין
    Tue, Sep 19
    סמיר ברמלה
    Sep 19, 2023, 7:00 PM – 10:00 PM
    סמיר ברמלה, קהילת דטרויט 7, רמלה, 72216, ישראל
    Sep 19, 2023, 7:00 PM – 10:00 PM
    סמיר ברמלה, קהילת דטרויט 7, רמלה, 72216, ישראל
  • ערב סטנדאפ
    ערב סטנדאפ
    Thu, Sep 07
    רמלה
    Sep 07, 2023, 8:00 PM – Sep 08, 2023, 11:30 PM
    רמלה, קהילת דטרויט 7, רמלה, 72216, ישראל
    Sep 07, 2023, 8:00 PM – Sep 08, 2023, 11:30 PM
    רמלה, קהילת דטרויט 7, רמלה, 72216, ישראל
    בקרוב
  • ערב בירה בסמיר
    ערב בירה בסמיר
    Thu, Aug 24
    סמיר ברמלה
    Aug 24, 2023, 8:00 PM
    סמיר ברמלה , קהילת דטרויט 7, רמלה, 72216, ישראל
    Aug 24, 2023, 8:00 PM
    סמיר ברמלה , קהילת דטרויט 7, רמלה, 72216, ישראל
  • כשהפאנטאם והצדיקים נפגשים ברמלה העתיקה
    כשהפאנטאם והצדיקים נפגשים ברמלה העתיקה
    Thu, Jul 13
    רמלה
    Jul 13, 2023, 8:00 PM – 11:50 PM
    רמלה, קהילת דטרויט 7, רמלה, 72216, ישראל
    Jul 13, 2023, 8:00 PM – 11:50 PM
    רמלה, קהילת דטרויט 7, רמלה, 72216, ישראל
  • ג'ניב והבונקרים - בסמיר רמלה
    ג'ניב והבונקרים - בסמיר רמלה
    Thu, Mar 23
    Ramla
    Mar 23, 2023, 8:00 PM – 11:30 PM
    Ramla, Kehilat Detroit St 7, Ramla, 72216, Israel
    Mar 23, 2023, 8:00 PM – 11:30 PM
    Ramla, Kehilat Detroit St 7, Ramla, 72216, Israel
    הופעת רוק ישראלי של ההרכב ג'ניב והבונקרים במבנה עתיק בן 700 שנה בסמיר. עיר העתיקה רמלה
  • אסי זיגדון והצדיקים
    אסי זיגדון והצדיקים
    Thu, Feb 23
    סמיר ברמלה | העיר העתיקה
    Feb 23, 2023, 9:00 PM – 11:30 PM
    סמיר ברמלה | העיר העתיקה , קהילת דטרויט 7, רמלה, ישראל
    Feb 23, 2023, 9:00 PM – 11:30 PM
    סמיר ברמלה | העיר העתיקה , קהילת דטרויט 7, רמלה, ישראל
    דודי כהן גיטרה אקוסטית תומר לוי קאחון וקולות אריאל גולד בס, שירה, קולות אסי שירה ואקוסטית חומר ישן חומר חדש חומר אחר קאברים עם טוויסט בעלילה.....
  • ארוחת אבירים - ערבי שוודי
    ארוחת אבירים - ערבי שוודי
    Multiple Dates
    Thu, Jan 19
    העיר העתיקה | רמלה
    Jan 19, 2023, 8:00 PM – 11:00 PM
    העיר העתיקה | רמלה , קהילת דטרויט 7, רמלה, 72216, ישראל
    Jan 19, 2023, 8:00 PM – 11:00 PM
    העיר העתיקה | רמלה , קהילת דטרויט 7, רמלה, 72216, ישראל
    ארוחת ערב פיוז'ון מטבח ערבי ושוודי שף : ג'ליל דביט שף: אייל גרש
  • שחר כהן והערק רוקס - קלסיקות רוק אתני בעברית אנגלית וערבית
    שחר כהן והערק רוקס - קלסיקות רוק אתני בעברית אנגלית וערבית
    Fri, Nov 11
    רמלה
    Nov 11, 2022, 1:00 PM – 3:00 PM
    רמלה, קהילת דטרויט 7, רמלה, 72216, ישראל
    Nov 11, 2022, 1:00 PM – 3:00 PM
    רמלה, קהילת דטרויט 7, רמלה, 72216, ישראל
    בין האומניים שיבוצעו : אהוד ומאיר בנאי, כנסיית השכל, דודו טסה, נקמת הטרקטור, גבי שושן ועד Pink Floyd, Nirvana ואינת' עומרי בגרסת רוק אינסטרומנטלי, חפלת רוק אמתית.
  • ערב אומנות מיוחד
    ערב אומנות מיוחד
    Thu, Aug 18
    רמלה | העיר העתיקה
    Aug 18, 2022, 6:30 PM – 6:35 PM
    רמלה | העיר העתיקה, קהילת דטרויט 7, רמלה, ישראל
    Aug 18, 2022, 6:30 PM – 6:35 PM
    רמלה | העיר העתיקה, קהילת דטרויט 7, רמלה, ישראל
    המרכז לאמנות עכשווית רמלהבשיתוף 'סמיר ברמלה' מזמין לערב  אמנות מיוחד ביום חמישי ה 18 אוגוסט
  • טברנה יוונית - באבסה
    טברנה יוונית - באבסה
    Thu, Jul 21
    רמלה
    Jul 21, 2022, 8:00 PM – 11:30 PM
    רמלה, קהילת דטרויט 7, רמלה, ישראל
    Jul 21, 2022, 8:00 PM – 11:30 PM
    רמלה, קהילת דטרויט 7, רמלה, ישראל
    טברנה יוונית בסמיר ברמלה
  • سلطنة وروشنة-ميرا عازر- מירה עאזר
    سلطنة وروشنة-ميرا عازر- מירה עאזר
    Fri, Jul 15
    רמלה
    Jul 15, 2022, 8:00 PM – 11:30 PM
    רמלה, קהילת דטרויט 7, רמלה, ישראל
    Jul 15, 2022, 8:00 PM – 11:30 PM
    רמלה, קהילת דטרויט 7, רמלה, ישראל
פסל של משיפודי עץ של האומן ניהאד דביט

משנת 
1948


ב-1942 נולד סמיר  ולאחר שלושה חודשים עזבו אבו פוזי, אשתו סיסיל וששת ילדיהם את יפו ועברו לרמלה

בתחילה פתח אבו פוזי את המסעדה ברחוב הראשי (רחוב יפו-ירושלים). עם כיבוש העיר והקמת מדינת ישראל חשבה משפחה כי עליה לעזוב את רמלה ולעבור לגור בירדן. לשמחתנו... החליט אבו פוזי להישאר ברמלה ומאז נמשכת המסורת של המסעדה

סמיר החל לעבוד במסעדה בגיל 12. בבית הספר הוא לא מצא עניין. אחיו ניסו לשכנעו להמשיך ללמוד אך הוא טען "שחייו הנם במסעדה". במשך 65 שנים אכן חייו של סמיר היו המסעדה. אורחים מכל העולם, קבוצות ומכרים הפכו את הביקור במסעדה ליחודי ומרתק. מטבח תרבות והיסטוריה מתנקזים למקום אחד ייחודי במבנה קשתות בן 700 שנה ( במקביל לשוק רמלה). את המבנה עיצב בנו של סמיר האומן 'ניהאד דביט' ועבודותיו מעטרות את המקום

תמונה של ג'ליל ואבא של סמיר

בנו הצעיר של סמיר, ג'ליל, כן ביקר בבית הספר, אבל גם הוא נדבק ב'חיידק' המסעדה. כיום ג'ליל מנהל את המסעדה ואת הפרוייקטים הקולנרים שהתווספו עם השנים. במסעדה עובדים ויוצרים סועאד אשתו של סמיר. הילדים וגם הנכדים (הדור הרביעי) החלו את דרכם במסעדה

בשנת 2015 נפטר סמיר. מורשתו ממלאת את 'סמיר' והיחודיות שלו כאדם  מיוחד נמצאת תמיד במסעדה


כחלק מאירועי התרבות במקום, החלו הופעות חיות בימי חמישי. ההופעות אקוסטיות וכבר קיבלו את
ההכרה משלל האומנים שהופיעו בשנים האחרונות

בשנת 2015 התפתחה המסעדה עם שיתוף פעולה למסעדה צמחונית טבעונית בברלין. דווקא בברלין, הבירה הצעירה של גרמניה, נפתחה "כנען",  כמסעדה צמחונית טבעונית. המסעדה זוכה לשבחים וקצרה מקומות ראשונים במהלך 2016 בכמה מגזינים ובלוגים גדולים באירופה. לאחרונה החלו גם מגעים ליזמות בצפון אמריקה

ב'סמיר ברמלה' יוצרים אירועים במקום ובמקומות ייחודים שונים. יזמות קולנרית יוצרת עבור המטבח שלנו אתגרים ושיתופי פעולה בתחום האוכל, התרבות וההיסטוריה

 

'סמיר',  דורות של יצירה ואהבה לאוכל הבאים לידי ביטוי בכל החושים ובכל העולם
samir1948


 

החומוס של סמיר
יאחנה - עוף בעגבניות
הממולאים של סועאד
bottom of page